熟成魚と天然魚 寿司割烹ふじい

全国各地の漁場から集まる新鮮な魚介の数々。当店では、天然もののみを使用。毎日仕入れる食材の中から、大将自らが厳選に厳選を重ねたものを使っています。
仕入れ状況によってその日の食材は変化。貝類はとれたてを、鮮度抜群の魚類は熟成させて濃厚な味わいで提供。素材ごとに特に美味しい状態でお客様にお届けします。

お料理と相性の良いお酒も厳選の品揃え。日本酒は食中酒として楽しめる辛口純米酒をメインに、獺祭など人気の高い銘柄から、その時期美味しい蔵元おすすめの地酒など全国各地から取り揃えております。珍しい一本に出会えることも。日本酒に加えて、焼酎も約10種類をご用意。その日おすすめの一杯をおたずねください。

自宅とは別のもう一つの心休まる家…そんな思いこめて店造りをしています。大人の隠れ家のような一軒。美味しい寿司・魚料理を肩肘張らず、リラックスしてお楽しみいただける、気楽なお店です。大阪メトロ・新大阪・西中島南方駅からも徒歩5分とアクセスも抜群。カニやクエなど季節限定コースもご用意！